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    大盤雞移植武漢小伙月收入過萬

    發布時間:2017/3/4 12:58:42

    你喝過咸味奶茶和甜味的“蒸飯”嗎?你嘗過“土豆燒雞”拌面吃嗎?一年前,即將從武漢大學畢業的新疆小伙賈成春,將大盤雞等近20種新疆特色菜引入八一路,如今月入萬元。


    穿過一樓的書店,順著樓梯上到二樓,一間12***方米的“西域風情館”讓人眼前豁然開朗?!斑@樣可以節省不少房租?!毙≠Z說,一樓4***方米的店鋪租金得4萬元/年,二樓便宜點。


    省了租金,會不會影響客源?小賈打好算盤,小店最初主打大盤雞,定位在學生。去年6月試營業,小賈利用自己是學生干部的人脈資源,在QQ、校園BBS上一一發帖,朋友們紛紛響應。


    “味道好,不怕留不住消費者的胃?!毙≠Z專門從新疆請來廚師,運來香豆、孜然粉等作料,選用活雞和一種易煮爛、名叫“沙漠明珠”的土豆。推出28元、38元、50元分量不等的大盤雞,小盤夠2個人吃,大盤能滿足5個人的要求。小賈怕武漢人不適應太咸太辣,將味道適當減淡了些。


    第三天,店里的營業額就超過了1000元。到去年9月正式營業,每天最多賣出100多盆大盤雞,平均每天營業額達到2000元。憑著“口口相傳”,小賈的店不僅吸引了武大、華農的學生,住在漢口的市民也慕名駕車來吃。8萬元的***成本很快賺回來了。


    小賈馬不停蹄地開發新菜,還在周五***周日限量供應新疆手抓飯,吊著食客的胃。


    在店里,小賈還賣起了家鄉特產。羊皮小馬甲、花帽、風情小掛飾、和田玉、吐魯番葡萄干……飯罷茶余,食客還能收到幾顆新疆干果。


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